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56分钟
家常味
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1/14 准备食材。
2/14 将土豆切成整齐的大薄片。
3/14 再将土豆切成细丝。
4/14 用清水将土豆丝泡去淀粉。(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)。
5/14 将葱切未，辣椒剪成小段，蒜切未，姜切未，红绿椒切成丝。
6/14 锅中放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
7/14 捞出花椒后，锅中留底油，放入葱，姜，蒜未，辣椒段煸出香味。
8/14 加入土豆丝翻炒。
9/14 煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入。
10/14 继续翻炒土豆丝。
11/14 放入红绿椒丝翻炒均匀。
12/14 最后加葱花，适量盐，白糖和鸡精。
13/14 翻炒均匀即可关火。
14/14 简单美味的酸辣土豆丝就做好了。
将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
