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清脆爽口，简单好吃。
15分钟
酸辣
中级
快手菜
炒
家常菜
1/10 土豆两个去皮清洗干净，胡萝卜一节
2/10 干辣椒，葱切丝，胡萝卜擦丝备用
3/10 土豆擦丝
4/10 清水泡，洗去多余淀粉
5/10 热锅加油放入干辣椒炝香
6/10 倒入土豆丝翻炒
7/10 土豆断生加入胡萝卜丝翻炒片刻
8/10 放入盐，鸡精，白醋（先放二分之一）调味，散入葱丝翻拌均匀，关火余温倒入另二分一之白酸翻均即可出锅
9/10 一盘酸辣土豆丝就做好了
10/10 红，黄，绿色泽搭配，清脆爽口开胃健脾土豆丝
土豆擦丝后浸水洗去多余淀粉，炒时不粘锅
