保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 3764收藏
独家 · 13.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4589
馒头和花卷是北方人很家常的主食，现在的花卷多种多样，加入火腿的花卷更是让孩子爱上吃饭。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 温水适量放入酵母溶化后将面粉和成面团室温发酵
2/18 香葱切碎，撒上少许小苏打拌匀
3/18 牛肉火腿切碎备用
4/18 面团发酵成蜂窝状
5/18 放在面板上充分揉至排气
6/18 用擀面杖擀成薄片
7/18 撒上盐
8/18 刷上油
9/18 撒上火腿粒
10/18 撒上葱花
11/18 从一端卷起来
12/18 卷好后的样子
13/18 用刀切成大小一致的面挤
14/18 用筷子从中间摁出形状
15/18 两手把面挤往两面拉
16/18 把两端叠在一起塞入花卷下面，花卷形状就出来了
17/18 全部做好后的花卷
18/18 放入锅内二次发酵，冬天三十分钟，夏季二十分钟左右，发酵好后开大火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸四五分钟即使出锅
葱花加入少许小苏打蒸好后葱花不易变色，口感也比较好。
