保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 7122收藏
独家 · 17.9万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2390
花卷的种类繁多，今天我做的这款是火腿香葱花卷，成品香味浓郁带有一股淡淡的葱香味，味道不错呢，分享一下制作过程，仅供参考哈。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 发酵粉用温水化开，一边加酵母水一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余干面
2/18 然后用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵
3/18 香葱切花火腿肠切小细丁
4/18 面发两倍大就可以了：用手指压一下面不回缩就是发好了
5/18 揉面排气揉成光滑的面团
6/18 擀成薄厚适中的大面片，刷上食用油，放适量盐
7/18 把火腿肠碎均匀撒在上面
8/18 再把香葱花均匀撒在上面
9/18 从一边卷向另一边，卷好后用手轻轻按压一下以免溜空隙
10/18 切成长块
11/18 每两个摞在一起
12/18 取一个用筷子在中间往下压一下（别压透）
13/18 抽出筷子，分别在两头捏一下
14/18 两头都往里握，然后捏在一起就可以了，一个花卷柸就做好了
15/18 做好其它的
16/18 放在蒸屉上等待二次发酵二十分钟，花卷柸体积变大用手拿起感觉轻了就可以上锅蒸了
17/18 开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了花卷出锅了，尝尝吧暄软可口好吃呢。
18/18 成品图
蒸屉上别忘了抹油或者放湿布以防花卷粘锅
