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吃惯传统的戚风蛋糕，就想着如果用橙子去做口感会如何，结果出乎意料，没想到切开后橙香扑鼻而来，轻轻咬一口哇！真是别有一番风味！
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/17 所需原材料备齐
2/17 制作蛋黄糊：先将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的盆中备用，蛋黄放入盆中加入糖
3/17 用手动搅拌器将糖搅拌均匀
4/17 在依次加入橙汁，橙皮，油
5/17 搅拌均匀即可
6/17 加入低粉
7/17 用手动打蛋器搅均匀
8/17 制作蛋白糊:
糖分三次加入，将蛋白放入无油无水盆中加入三分之一的糖用电动打蛋器发至发泡
9/17 加入第二次糖，继续搅打
10/17 加入剩余的糖打至成硬性发泡
11/17 以下就是硬性发泡
12/17 提上去呈尖峰状
13/17 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中用炒菜式的方式翻拌均匀
14/17 将翻拌均匀的面糊倒入剩余三分之二的蛋白糊中，还是用炒菜式的方式翻拌均匀，不可用打圈方式，会消泡噢
15/17 倒入8寸圆模中，用上下火135°烤40分钟，出炉倒扣
16/17 出炉嘞~满屋子的橙香
17/17 开吃喽
注意事项：
1⃣蛋白必须放入无油无水的盆中，不然会影响打发效果
2⃣必须用翻拌的方式拌匀，不可用转圈的方式，否则会消泡噢
3⃣出炉后要立即倒扣，防止收缩
