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蒜苔、肉末及辅材尽量大小差不多大，卖相更佳
15分钟
家常味
中级
下饭菜
腌
家常菜
1/9 准备好主、配菜
2/9 将蒜苔和千叶豆腐、姜，切成大小均匀的碎末
3/9 肉处理成肉末，加葱（去腥）、胡椒、生粉、胡椒、生抽、老抽拌匀，腌制15分钟左右。
4/9 热锅冷油，将肉末下锅飞炒
5/9 待肉变色后加入千叶豆腐末，炒30秒左右
6/9 加入蒜苔末，炒30秒，加少许水收干，加入胡椒、盐、鸡精、老抽（上色），起锅
7/9 蒜苔肉末就此完成
8/9 爸爸、孩子都爱吃，有这个菜，爸爸能吃两碗饭
9/9 赶紧做给家人吃吧
热锅冷油炒肉，肉质会嫩一些。加老抽上色能增强食欲
