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凤梨酥是台湾最流行的特色食品。外皮酥松化口，金黄金黄的小黄砖，咬开后，从酥到糯、由甜及酸的层次感按摩着味蕾，放你吃一个就停不下来，酸甜可口的味道令人回味无穷。
25分钟
烧烤味
中级
甜点
其他
其他
1/14 将黄油用电动打蛋器把黄油打发
2/14 倒入糖，吉士粉，蛋液打匀
3/14 呈以下状态即可
4/14 倒入面粉拌匀
5/14 揉成一团
6/14 分割成每个16克的小戟子
7/14 凤梨馅搓成每个18克.然后包入凤梨馅
8/14 用虎口慢慢转，收好口搓圆
9/14 搓圆
10/14 放入长方形磨具中
11/14 摁平
12/14 烤箱预热5分钟，倒入烤箱中用上下火150度烤25分钟
13/14 取出脱模放盘中
14/14 酥的掉渣噢
1⃣以上这个方子可以做12个凤梨酥
2⃣还有就是凤梨馅要纯凤梨馅才好吃
3⃣刚出炉的凤梨酥建议不要立即吃，放一两天在吃口感更好，因为凤梨的香气会趁透到皮中
