醋溜木须的做法_菜谱_香哈网
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醋溜木须
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醋溜木须

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独家 · 7108浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.8万

做起来特别简单,但特别好吃下饭。

作者: 大能能之美食养成记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 黑木耳冷水泡开。

    1/8 黑木耳冷水泡开。

  • 去根,清洗干净。

    2/8 去根,清洗干净。

  • 磕鸡蛋,加入一点儿料酒,打均匀。

    3/8 磕鸡蛋,加入一点儿料酒,打均匀。

  • 鸡蛋炒熟。

    4/8 鸡蛋炒熟。

  • 猪里脊切片,加入料酒、适量盐、淀粉,搅拌均匀,上劲儿。切蒜末。

    5/8 猪里脊切片,加入料酒、适量盐、淀粉,搅拌均匀,上劲儿。切蒜末。

  • 热锅凉油,加入猪肉,翻炒至8分熟。

    6/8 热锅凉油,加入猪肉,翻炒至8分熟。

  • 加入木耳,翻炒。最后,加入鸡蛋,翻炒。

    7/8 加入木耳,翻炒。最后,加入鸡蛋,翻炒。

  • 制作碗汁(生抽、白糖、醋、蒜末、淀粉、鸡粉、少许盐),倒入锅中,快速翻炒,出锅。

    8/8 制作碗汁(生抽、白糖、醋、蒜末、淀粉、鸡粉、少许盐),倒入锅中,快速翻炒,出锅。

  • 小贴士

    猪肉尽量选择猪里脊或通脊,切得薄一些。口感更滑嫩。
    *泡开最好采用冷水。十来分钟就好了。而且口感好,营养不流失。

    作者: 大能能之美食养成记

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