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瘦肉鸡蛋一起食用的功效有补钙的作用，而且也能够改善贫血，驱寒养胃，瘦肉当中含有丰富的钙，脂肪酸，蛋白质能够改善贫血的发生，而鸡蛋也有很高的营养价值，它富含蛋白质。能够为人体补充营养，而且蛋鸡蛋当中的蛋黄也能够提高大脑的记忆力，所以瘦肉鸡蛋的营养价值非常高。
15分钟
酸味
中级
热菜
醋溜
家常菜
1/16 备好食材
2/16 瘦肉洗净切薄片
3/16 加入料酒、淀粉，抓捏均匀，腌制备用
4/16 胡萝卜和黄瓜洗净切薄片，木耳洗净备用
5/16 备好葱姜蒜
6/16 鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液
7/16 起锅烧开水，放入胡萝卜和木耳，煮沸捞出备用
8/16 再起锅热油，放入蛋液
9/16 炒熟成块，盛出备用
10/16 就着油锅，放入瘦肉，炒至断生
11/16 放入姜蒜，炒香再炒匀
12/16 加入黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋，炒匀
13/16 加入盐、味精和香醋炒匀，再淋入淀粉水勾芡即可
14/16 出锅装盘
15/16 即可食用
16/16 一道美味的醋溜木须肉就做好了
有白醋的用白醋味道更鲜美
