芋泥糯米面包

做法 将做法保存到手机

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  1/10 所有主料除黄油都放面包机，先湿料后干料，酵母挖坑放中间，糖盐对角放，和面程序1小时，期间过30分钟后放黄油，揉出能抻开的薄膜，盖盖发酵到2倍大至少，我这次发的忘了时间，差不多三倍大了

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  2/10 此时准备芋泥材料，切片蒸熟，适量加水稀释，放糖，糯米粉加大半碗水，搅拌均匀一起蒸熟

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  3/10 撵成泥，套上塑料袋放凉备用，蒸熟的糯米半透明，也放凉

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  4/10 面发好拿出揉捏排气

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  5/10 分成想要的等分，团圆，盖保鲜膜防止表面干燥

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  6/10 面团按扁，取芋泥，糯米团，特别粘，可以用勺子和筷子取，干爽很多，包包子手法，捏紧

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  7/10 放模具盖保鲜膜，此时烤箱预热30度，准备两碗热水，放烤箱底，都做完放烤盘上，二次发酵30分钟至两倍大

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  8/10 拿出刷蛋液，点缀芝麻，上下火180度，15分钟左右，上色好看了基本就好了

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  9/10 绵软的内陷，松软的面包

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  10/10 美美哒

作者: 樱桃兰

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