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艾草粿
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艾草粿

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清淡悠长的青草香

作者: 天天秀
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 春天,到处可见清香艾草。

    1/11 春天,到处可见清香艾草。

  • 采青

    2/11 采青

  • 洗净放小苏打3克锅中焯水,冷水浸泡

    3/11 洗净放小苏打3克锅中焯水,冷水浸泡

  • 沥干水取出

    4/11 沥干水取出

  • 料理机打碎

    5/11 料理机打碎

  • 同粉一起揉成光滑面团

    6/11 同粉一起揉成光滑面团

  • 做成绿色如意小果

    7/11 做成绿色如意小果

  • 擀成面皮

    8/11 擀成面皮

  • 包上喜欢的馅料

    9/11 包上喜欢的馅料

  • 上锅蒸十分钟,闷五分钟取出,清香扑鼻,沁人心脾。

    10/11 上锅蒸十分钟,闷五分钟取出,清香扑鼻,沁人心脾。

  • 多出的艾草揉成小球冰箱储存备用。

    11/11 多出的艾草揉成小球冰箱储存备用。

  • 小贴士

    不要用铁锅煮艾草,容易氧化变色。

    作者: 天天秀

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