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家常味
初级
其他
其他
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1/20 笋切丁，小小丁。
2/20 蛋用平底锅摊成蛋皮
3/20 笋丁，肉末蛋皮
4/20 笋丁，肉末，蛋皮切小块（可用豆腐干丁替代，）倒笃菜（超市买雪菜也可），艾叶（是我早春采来清洗干净，水开后加碱粉煮过后，再用清水漂干净，控干水，放冰箱冷冻，要用时取出化冻即可）
5/20 把艾叶加水用料理机打成糊
6/20 把笋丁肉丁倒笃菜用油炒熟
7/20 加入蛋皮拌均
8/20 开水下锅，加入艾糊开锅再加入糯米粉适量，煮搅拌，煮到透半透明状，就是没有白粉看得到
9/20 就这样子拌，水不能太少，粉吃涨水，调成糊糊
10/20 粳米粉糯米粉混合在盆中，（水磨粉要减少糯米粉量，会太粘），倒入煮熟的艾糊糊
11/20 揉粉成团，我的艾糊做时加粉太少，有点硬，一盆粉团，一分馅
12/20 取一块粉，揉长条，分等份，捏一个个小碗
13/20 加入馅料，包成卷边饺子
14/20 这样的
15/20 这样的
16/20 还可以这样子
17/20 上锅蒸，水开后二十分钟起锅
18/20 很漂亮吧
19/20 单位食堂里也做了几次
20/20 蒸好的，开吃！
