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西葫芦是一种非常有营养的蔬菜，含有较多的维生素C和钙。可惜我家暖心并不爱吃，无论炒着吃还是烧汤。后来我发现西葫芦加鸡蛋烙成的饼很受这位小朋友的欢迎，而且简单快手，软软的很好消化，小一点的宝宝也可以吃。 用料
15分钟
家常味
初级
主食
煎
家常菜
1/8 准备食材，西葫芦去皮备用。这里面粉的量我是预估的，每个人西葫芦的含水量和鸡蛋的大小都不一样，面粉的用量还需要自己调整。
2/8 西葫芦去皮擦成丝，放入少许盐拌匀静置10分钟。
3/8 待西葫芦的水分渗出，打入一个鸡蛋，放入葱花，搅拌均匀。
4/8 放入适量面粉搅拌均匀，不同的面粉吸水性不同，建议少量多次加入。调出来的面糊太稠的话，烙出来的饼口感不好，太稀又不易成型，粘稠不易滑落为佳。
5/8 平底锅刷油开小火，舀一勺面糊在锅中摊开。趁面糊还没熟，要尽量摊薄一点，摊均匀了。
6/8 待饼可以在锅中自由晃动，说明这一面已经煎好了，翻面继续煎。
7/8 两面都煎至金黄就可以出锅啦，香香软软的。
8/8 今天早餐搭配五谷糊。
1.一定要全程小火，避免表面焦了里面还没熟。
2.西葫芦加盐渗出的水分不用倒掉，直接加鸡蛋面粉搅拌就可以。
3.可以放点切碎的虾皮提升鲜味。
4.适合11个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
