青豆羊肉蒸丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法_菜谱_香哈网
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青豆羊肉蒸丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱

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因为我是独自带孩子的全职妈妈,时间对我来说太奢侈了。所以我会尽量研究一些简单方便,各种营养素能一锅出的辅食做法。时常换换不同的做法,不同的形状,不同的食材,孩子也更容易接受。 这里我用了红薯和青豆,都是纤维含量丰富的食材,对便秘的宝宝尤其适合。

作者: 暖心宝宝的辅食日常
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材,这里我用的是羊肉,换成猪肉牛肉都可以。

    1/8 准备好食材,这里我用的是羊肉,换成猪肉牛肉都可以。

  • 青豆放入沸水中煮五分钟,捞出沥干水份。每一粒都剥掉外皮,然后用工具捣碎。也不用捣太碎,差不多就可以,如果青豆全部都是完整的,蒸出的丸子会不好看。

    2/8 青豆放入沸水中煮五分钟,捞出沥干水份。每一粒都剥掉外皮,然后用工具捣碎。也不用捣太碎,差不多就可以,如果青豆全部都是完整的,蒸出的丸子会不好看。

  • 羊肉切小丁,加入葱花和宝宝酱油搅拌均匀,腌十分钟。红薯切小丁,鸡蛋打散备用。

    3/8 羊肉切小丁,加入葱花和宝宝酱油搅拌均匀,腌十分钟。红薯切小丁,鸡蛋打散备用。

  • 腌好的羊肉中倒入红薯丁、青豆和三分之二的蛋液搅拌均匀。

    4/8 腌好的羊肉中倒入红薯丁、青豆和三分之二的蛋液搅拌均匀。

  • 加入面粉搅拌,因为面粉的吸水性不同,建议分次添加,边搅边观察面糊的状态。搅至粘粘的可成型并且不容易扁塌就可以了。

    5/8 加入面粉搅拌,因为面粉的吸水性不同,建议分次添加,边搅边观察面糊的状态。搅至粘粘的可成型并且不容易扁塌就可以了。

  • 盘子中铺上油纸防粘(也可以刷一层油),手心沾水将面糊轻揉成丸子。冷水上锅,大火烧开后改中小火蒸15-20分钟就可以出锅了。

    6/8 盘子中铺上油纸防粘(也可以刷一层油),手心沾水将面糊轻揉成丸子。冷水上锅,大火烧开后改中小火蒸15-20分钟就可以出锅了。

  • 出锅了,晾晾再给宝宝吃。

    7/8 出锅了,晾晾再给宝宝吃。

  • 搭配白米粥,早餐就这么轻轻松松搞定了。

    8/8 搭配白米粥,早餐就这么轻轻松松搞定了。

  • 小贴士

    1.这个食谱里我用了红薯和青豆,这两种都是纤维比较高的食物,吃多了容易引起胀气,所以脾胃不太好的宝宝要少吃一些,或者换成其他食材。
    2.这里面粉的量可以自行增减。面粉少,丸子口感就软一点,但是蒸出来比较扁。面粉多,丸子口感会稍硬一些。
    3.适合20个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。

    作者: 暖心宝宝的辅食日常

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