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养生鸡块(红糖南瓜糯米饼)
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养生鸡块(红糖南瓜糯米饼)

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南瓜,原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培,是我们日常食用的瓜菜之一。南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效,可用于*、便秘、免疫力低下。

作者: 大月亮鱼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜表皮洗干净。

    1/10 南瓜表皮洗干净。

  • 削掉南瓜皮,去掉南瓜籽。随意切小一点即可。

    2/10 削掉南瓜皮,去掉南瓜籽。随意切小一点即可。

  • 南瓜块放入干容器中,加入50克红糖。隔水蒸10分钟。

    3/10 南瓜块放入干容器中,加入50克红糖。隔水蒸10分钟。

  • 南瓜析出来的水不用倒掉,10分钟到,南瓜软了,取出来。用勺子压成泥。

    4/10 南瓜析出来的水不用倒掉,10分钟到,南瓜软了,取出来。用勺子压成泥。

  • 倒入100克糯米粉与南瓜泥搅拌均匀后,再加入100克糯米粉搅拌均匀。

    5/10 倒入100克糯米粉与南瓜泥搅拌均匀后,再加入100克糯米粉搅拌均匀。

  • 这样和出来是比较湿的,做出来不会太韧,口感有点像肯德基的鸡块,但是还是会有一点韧性的。

    6/10 这样和出来是比较湿的,做出来不会太韧,口感有点像肯德基的鸡块,但是还是会有一点韧性的。

  • 在不粘锅倒入油,开小火,微热,用平时喝汤用的汤勺勺一勺放入锅中,用勺子在锅里整理出鸡块的形状。

    7/10 在不粘锅倒入油,开小火,微热,用平时喝汤用的汤勺勺一勺放入锅中,用勺子在锅里整理出鸡块的形状。

  • 入锅30秒,锅底那一面有点成型后,翻面,在整理一下,把翻过来有点硬皮的那一面的皮戳几下,让表面粗糙一点。因为鸡块表面不是完全光滑的。

    8/10 入锅30秒,锅底那一面有点成型后,翻面,在整理一下,把翻过来有点硬皮的那一面的皮戳几下,让表面粗糙一点。因为鸡块表面不是完全光滑的。

  • 小火煎3分钟,煎至两面金黄既可出锅啦。

    9/10 小火煎3分钟,煎至两面金黄既可出锅啦。

  • 配上一包番茄酱,妥妥是鸡块啊。

    10/10 配上一包番茄酱,妥妥是鸡块啊。

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