1.2万点赞 ·
9161浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万
25分钟
家常味
初级
其他
煎
家常菜
1/11 把豆腐切成长5cm，宽3cm，厚0.5cm的片(在家做切差不多大就好，不必太精确)
2/11 香葱切末，葱姜切末
3/11 锅里加油烧至五成热(150℃)，一片一片下入豆腐
4/11 半煎半炸，至豆腐两面金黄色捞出
5/11 锅里留底油，下入葱姜炝锅
6/11 烹料酒，清水，加盐调味
7/11 下入海米，大火烧开
8/11 下入豆腐，转小火烧五分钟
9/11 加少许水淀粉收汁，翻匀出锅
10/11 装盘
11/11 大功告成
