保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 820收藏
7.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5024
具有英式下午茶高贵气质的草莓酱甜品，奶香浓郁，酥到掉渣，配上自己熬煮的颗粒草莓酱，不论是口感还是成品，都好到没话说啊！在闺蜜们跟前好好显摆了一把。
45分钟
甜味
中级
创意菜
其他
其他
1/15 将粉类混合均匀。
2/15 加入室温软化的黄油。
3/15 揉搓成均匀的小颗粒状态。
4/15 全蛋液加入牛奶搅拌均匀。
5/15 将蛋奶液倒入黄油面粉碗中。
6/15 翻版至无干粉颗粒即可，不要过度搅拌，以免上劲。
7/15 覆盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时。
8/15 取出后，用手轻轻按压成约一厘米的厚片，用一个小口杯，压成小圆饼。
9/15 如图，圆饼的大小可依据自己的选择。
10/15 表面刷一层薄薄的蛋液。
11/15 烤箱提前160预热，饼胚码放进烤盘，留有一些间隙，送入烤箱中层，上下火160度，烤18～20分钟。
12/15 出炉晾凉。
13/15 从小奶酥的中间切开。
14/15 挤入提前打发好的淡奶油，中间加上一颗草莓的草莓酱，这道草莓酱小奶酥就做好了！
15/15 成品图
冰箱冷藏一小时，面团更容易成型，草莓酱也可以换做其它果酱。
草莓酱的制作方法详见我的“草莓酱”菜谱。
