雪梨川贝止咳棒棒糖

做法 将做法保存到手机

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  1/6 雪梨榨汁我用了2个雪梨大概有330左右的汁

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  2/6 除了麦芽糖和冰糖之外的材料混合梨汁煮开后小火煮半个小时

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  3/6 出锅过滤出汤汁

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  4/6 倒入麦芽糖和冰糖小火煮沸(注:冰糖尽量敲成小块不然不容易化开)

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  5/6 煮的时候要小火，切记不要烧焦了，旁边放一碗冷水，煮到浓稠很难消泡后滴一滴在冷水碗里，凝固变硬就是熬好了。

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  6/6 趁热倒入模具，冷藏一会就可以脱模了

小贴士

大家熬糖的时候记得要熬久一点哈有很多姐们反映说熬出来很软不成型。总的开说，冰糖越多越硬，麦芽糖越多越软。熬的时间也很重要，我通常是熬很久的，具体多久没看，不过我估计有1个小时吧，大概。教大家一个方法可以检测成品硬不硬，就是熬到最后，也就是泡泡很多，非常难消泡的时候，滴一滴糖浆在冷水里面，等几秒钟，用手捏一捏，硬了就是好了，软的就说明还要再熬。

作者: 嬌纚嬌氣

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