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甜辣酱是通过熬煮的、低盐、糖分含量不是太大的酱类，也不像剁椒酱加入白酒杀菌，所以建议每次做不要太多，做好的酱尽快食用保证新鲜健康。在制作的过程中，所有的食材和器具都要清洗干净，灌装的容器同样要杀菌消毒哦！
15分钟
甜味
初级
自制酱料
榨汁
其他
1/5 准备好所有需要用到的食材
2/5 海椒洗净后去蒂，然后切开去籽和筋膜，并切成一英寸左右的块状备用；菠萝和番茄切1英寸的块状备用
3/5 将所有食材按照水、糖、盐、大蒜、菠萝、海椒的顺序依次放入搅拌杯中，并盖好杯盖
4/5 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌45左右即可得到稍微存留果肉质感的糊状
5/5 然后将搅打好的甜辣酱糊放入不粘锅中，中小火熬煮到浓稠的果酱状态，加入白醋继续熬到浓稠即可，期间记得不断搅拌防止糊底。
