芝麻提子吐司的做法_菜谱_香哈网
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芝麻提子吐司
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芝麻提子吐司

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把坚果果干揉进面团中烤成吐司。好好吃。

作者: 踏雪花
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 把除提子干,芝麻外的材质用后油法揉成面团,揉出手套膜后滚圆盖上保鲜膜发酵。

    1/11 把除提子干,芝麻外的材质用后油法揉成面团,揉出手套膜后滚圆盖上保鲜膜发酵。

  • 面团发酵至二倍大后,用手指轻轻插入面团,不回缩即是发酵完成。

    2/11 面团发酵至二倍大后,用手指轻轻插入面团,不回缩即是发酵完成。

  • 把提子干,芝麻揉进面团中,用手揉面进行排气。

    3/11 把提子干,芝麻揉进面团中,用手揉面进行排气。

  • 把面团分成三等份滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。

    4/11 把面团分成三等份滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。

  • 把每份面团都擀成长舌状,再卷起收口。

    5/11 把每份面团都擀成长舌状,再卷起收口。

  • 再把每份面团都擀成长条,卷成如图,并收口。

    6/11 再把每份面团都擀成长条,卷成如图,并收口。

  • 三份面团并排放入吐司盒里,盖上盖子。

    7/11 三份面团并排放入吐司盒里,盖上盖子。

  • 烤箱开启发酵模式,下面放一盘温水帮助发酵。发至8分满即可取出。

    8/11 烤箱开启发酵模式,下面放一盘温水帮助发酵。发至8分满即可取出。

  • 烤箱180度预热十分钟后,放入吐司盒在中下层,上下火180度烤35分钟。

    9/11 烤箱180度预热十分钟后,放入吐司盒在中下层,上下火180度烤35分钟。

  • 烤好取出模具即可,来张整体成品图。

    10/11 烤好取出模具即可,来张整体成品图。

  • 再来张切片成品图,有芝麻,提子干。

    11/11 再来张切片成品图,有芝麻,提子干。

  • 小贴士

    后油法是除黄油外,所以材料先揉成出粗膜的面团后,再放入黄油揉出手套膜。

    作者: 踏雪花

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