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这道菜口味清新，橙香十足，好吃不腻。
45分钟
酸甜
中级
热菜
煎
家常菜
1/14 成品图
2/14 准备橙子和排骨。
3/14 葱段，姜丝，冰糖备用。
4/14 橙子去皮切块，橙子皮去除白色部分切丝。
5/14 排骨冷水下锅，放料酒，葱段，姜片焯水洗净。
6/14 锅里放少许油，将排骨煎至两面发黄。
7/14 放冰糖炒至棕红色。
8/14 排骨上色后放姜和葱段炒香。
9/14 放生抽翻匀。
10/14 加热水没过排骨。
11/14 放橙子和皮一起焖至排骨熟透。
12/14 放盐调味。
13/14 大火收汁即可。
14/14 橙子切片做围边，美味的一道菜就完成啦！
这道菜主要突出的是橙子的香味，所以不需要放太多调料遮盖了橙子的味道。焖肉时要加热水或开水，橙子皮上白色膜最好去掉，要不会有苦涩味。
