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猪排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。今天用香橙做的排骨，口感更鲜美、香甜，吃完后回味无穷。
45分钟
家常味
中级
热菜
焖
家常菜
1/16 将猪排骨剁成块
2/16 洗净，加入清水浸泡半小时
3/16 将香橙肉榨汁备用
4/16 姜切片、蒜切片、香橙皮切成丝
5/16 将浸泡好的猪排骨，洗净沥水
6/16 锅烧热油，放入猪排骨，慢煎
7/16 猪排骨煎干水分，加入料酒，炒香
8/16 加入姜片、蒜片爆香
9/16 淋入酱油，炒上色
10/16 倒入香橙汁
11/16 大火烧开，转小火焖半小时
12/16 调入盐、胡椒粉、味精
13/16 大火收汁即可
14/16 起锅装盘，撒上香橙皮丝即可
15/16 一道美味的香橙排骨就做好了
16/16 我是林乡，来香哈一起交流吧！
香橙皮也可以在排骨收汁的时候放入锅中，这样的排骨香橙味更浓。
