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春花粉圆
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春花粉圆

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咬一口春色,一边美一边吃,高颜值甜品“春花粉圆”来喽!古古献上教程,想要这美味的吃货们一起学起来啦!不仅仅好看,小小的圆子以春花为料,吃起来更是幸福满满,此外还有清热解毒,益气补中的效果。春花粉圆出自明代宋诩《宋氏养生部》:花无毒宜煎者,如味苦涩,皆作沸汤先燖,晾干,复内造霜梅水中腌之,洗洁,晾干,蜜煮,日暴甜透,又以蜜渍。

作者: 古人食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 春花瓣清洗后,开水迅速焯后迅速捞起

    1/5 春花瓣清洗后,开水迅速焯后迅速捞起

  • 锅内放少许冷水,加入蜂蜜,化开后加入花瓣,煎至花瓣略为透亮

    2/5 锅内放少许冷水,加入蜂蜜,化开后加入花瓣,煎至花瓣略为透亮

  • 开水化开花酱,冲入木薯粉搅拌成不粘手的面团

    3/5 开水化开花酱,冲入木薯粉搅拌成不粘手的面团

  • 面团搓成大小适中的园子,入锅煮二十分钟

    4/5 面团搓成大小适中的园子,入锅煮二十分钟

  • 盛出后倒入牛奶,放少许花酱

    5/5 盛出后倒入牛奶,放少许花酱

  • 小贴士

    用开水化开花酱,冲入木薯粉搅,否则难以成型

    作者: 古人食

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