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猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。[1]
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/4 扁豆洗净 配料清洗干净
2/4 将主料和配料切好备用
3/4 油锅入猪肉翻炒变色后加入葱花胡萝卜丝爆香 倒入扁豆翻炒 加入适量盐和味达美
4/4 加入适量水 炖煮熟即可
扁豆炒之前可以焯水 如果不焯水应该多翻炒一会去一下豆腥味
