肉酱

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  1/12 准备好食材，大葱斜切圈，小米辣切圈，姜切末，蒜切末

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  2/12 再准备好四季豆，和香干

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  3/12 四季豆切像这样切

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  4/12 香干切粒

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  5/12 锅里放多些油，大火炒洗干净的花生米，炒至熟捞出，锅里的油用来炒酱

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  6/12 油热下肉末，我用的全瘦肉，煸炒到变色后，放入准备好的小米辣葱姜蒜，炒香

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  7/12 炒香后倒入四季豆，炒至四季豆熟透

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  8/12 四季豆炒的差不多倒入香干炒

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  9/12 炒一会儿到入黄豆酱我大约到了900G，再继续炒香

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  10/12 想要鲜可以在放些糖提鲜，中途粘锅了就加些油千万不能加水，酱不要太多，正好差不多把菜都裹住就可以

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  11/12 吃的时候再放花生米，热的时候放花生米会软口感不好，吃饭，吃面和粥都可以，老好吃了

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  12/12 我喜欢这个酱

小贴士

多油，不能有水

作者: 初夏___

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