清炒虾仁

做法 将做法保存到手机

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  1/12 木耳提前泡发备用

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  2/12 山药切片 泡在水里（以免变黑）备用

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  3/12 土豆切薄片备用

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  4/12 胡萝卜切片，姜三四片，葱花少许备用

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  5/12 鲜虾去腥线，去皮 备用

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  6/12 将准备好的食材放盘里

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  7/12 锅内加油烧热，将鲜虾头取下

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  8/12 油烧至六七成热下入虾头和葱姜，炒出红油

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  9/12 将虾头葱姜去除，下入土豆片、山药片、胡萝卜片翻炒，炒至均匀

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  10/12 下木耳和虾继续翻炒，小心木耳会崩油

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  11/12 炒至均匀加适量水（我加的有点多）一碗水差不多，直至土豆片软了加盐调味即可

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  12/12 盛出享用

作者: 星迹stone

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