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香脆，作下酒菜、茶点、休息食品都很不错，自己做的，吃得放心。
25分钟
五香
初级
快手菜
其他
家常菜
1/13 花生米用开水泡几分钟
2/13 沥干
3/13 装入盆子，放五香粉
4/13 放盐
5/13 搅拌均匀
6/13 盖上盖子，放4小时以上。
7/13 4小时以后（码入味后）放入烤盘
8/13 进烤箱
9/13 选上下烤，温度200度，烤12分钟
10/13 中途翻动一下
11/13 取出烤盘冷却
12/13 冷却后装入食品袋放冰箱冷藏。
13/13 装上一小蝶，下酒或者作为休闲食品都是很不错的。
没有烤箱也可以用铁锅炒:锅中加入约一袋食盐（主要起砂的作用）倒入花生米翻炒，用中火炒至炸声出现，调小火约两分钟后（也可凭经验观花生颜色关火），起锅至漏筛筛出盐粒即可。
盐可继续用2～3次。
