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夏天来了，会经常吃凉菜，做这样一道小凉菜，肯定会食欲大开。
36分钟
五香
初级
其他
煮
其他
1/9 准备好主料花生米。
2/9 放水里泡两个小时。
3/9 然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮，盖盖子大火烧开。
4/9 烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐，继续小火煮二十分钟。
5/9 煮好后捞出晾凉。
6/9 芹菜、胡萝卜都切丁，然后用热水焯一下。香干也切丁备用。
7/9 将步骤6的食材加入香油调匀。
8/9 然后就可以装盘了，一道可口的小凉菜就做好了。
9/9 摆盘，再来一张。
芹菜和胡萝卜丁焯水的时候可以加几滴食用油，这样色泽好看。凉拌的时候不要加醋，因为我加了胡萝卜，加醋会破坏胡萝卜的营养。配菜也可以不加，五香花生米本来就很好吃了。
