3.3万点赞 · 121收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.8万
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/16 先把，新鲜的蚕豆，剥壳
2/16 剥壳的蚕豆，洗干净
3/16 把蚕豆上面的皮，剥掉，备用
4/16 蒜苗洗干净，切成丁，备用
5/16 把鸡蛋，磕入碗中
6/16 把蒜苗丁，倒入鸡蛋内
7/16 把鸡蛋和蒜苗丁，搅拌均匀
8/16 热锅，倒入食用油
9/16 把鸡蛋蒜苗液倒入
10/16 用筷子划散，到鸡蛋凝固定型，盛出备用
11/16 锅留底油，倒入蚕豆瓣
12/16 用铲子，翻炒均匀
13/16 翻炒均匀后，倒入水，大火烧煮
14/16 大火烧煮到蚕豆收汁，倒入鸡蛋
15/16 洒点盐，把蚕豆鸡蛋翻炒均匀
16/16 翻炒均匀后，即可盛出上桌
