香菇肉末水蒸蛋

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  1/10 准备材料，香菇泡发，五花肉剁成肉沫备用

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  2/10 香菇去径部洗净切丝再切成粒备用

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  3/10 香菇与肉末铺在盘中

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  4/10 鸡蛋打散，然后不停的搅拌，一边加热水一边搅拌，

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  5/10 搅拌如图

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  6/10 打去浮沫，一定要打干净浮沫，这样蒸出来的水蒸蛋表面才光滑

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  7/10 倒在盘中即可

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  8/10 保鲜膜封好用牙签插几个小孔透气

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  9/10 水开入锅蒸制6分钟即可

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  10/10 出锅啦，倒上蒸鱼豉油，淋点香麻油，撒点葱花，美味即成，亲爱的你还在等啥，赶紧去打饭一起来吃饭咯

小贴士

水的量一定要把握好，以上配料量是标准量，

作者: 家常菜肴吴师傅

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