猕猴桃造型饼干的做法_菜谱_香哈网
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猕猴桃造型饼干
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猕猴桃造型饼干

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特别喜欢这款猕猴桃造型饼干,终于拔草了!香酥可口,当下午茶或者追剧小零食都很不错。

作者: 风意画
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备需要的食材。

    1/17 准备需要的食材。

  • 黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

    2/17 黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

  • 先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

    3/17 先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

  • 先后加入两次蛋黄液。

    4/17 先后加入两次蛋黄液。

  • 继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

    5/17 继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

  • 筛入低筋面粉。

    6/17 筛入低筋面粉。

  • 用手揉成光滑的面团。

    7/17 用手揉成光滑的面团。

  • 预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

    8/17 预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

  • 把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

    9/17 把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

  • 在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

    10/17 在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

  • 卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

    11/17 卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

  • 入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

    12/17 入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

  • 用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

    13/17 用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

  • 入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

    14/17 入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

  • 成品图。

    15/17 成品图。

  • 成品图。

    16/17 成品图。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

  • 小贴士

    请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

    作者: 风意画

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