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自己家里种的韭菜和自己捡的地皮菜，味道纯正，可以包包子或者做馅饼，都是很不错的选择
15分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/5 准备洗干净的地皮菜放入干净的盆中。
2/5 韭菜，大葱切碎一起放入盆里。
3/5 两个鸡蛋打散。
4/5 热锅中放适量麻油，倒入鸡蛋液翻炒熟，铲碎乘出放凉，再放入盆中。
5/5 加入适量的麻油，盐，香油，味精，胡椒粉，生抽，鸡粉调拌均匀即可。（美味可口的素馅就完成了，没有地皮菜的可以用木耳代替）
鸡蛋晾凉再放，这样就不会影响地皮菜的本来味道，原汁原味才好吃。
