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韭菜鸡蛋馅是非常经典的素馅，鲜嫩清香且补肾助阳等食疗功效，做饺子、包子、馅饼都杠杠的。
15分钟
家常味
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1/7 韭菜摘洗干净后控干水分切碎，放入碗中加少许植物油拌匀
2/7 鸡蛋打入碗中，用筷子打散
3/7 平底锅加热放油，倒入鸡蛋液
4/7 用筷子快速划散，至蛋液凝固
5/7 炒好的鸡蛋倒入韭菜碗中
6/7 加入适量盐、鸡精拌匀即可
7/7 韭菜鸡蛋馅做好啦，准备包饺子啦！
1、韭菜先加植物油拌匀锁住水分
2、韭菜切的越碎越好
