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恒菜一煮就比较嫩的菜,孩子比较好下饭,恒菜的营养也很高,有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到增进作用,并能保持正常的心肌活动,还含有丰富的铁和维生素K,具有增进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,增进造血等功能。
1/8 恒菜洗净,切长点。
2/8 两个皮蛋切好,装盘子。
3/8 油锅烧热
4/8 先倒入恒菜翻炒15秒后加入一点热开水
5/8 倒入皮蛋,继续翻炒几下,这时候汤汁就出来了!
6/8 倒入两小勺米酒或者料酒,放点盐巴,小火盖上盖子闷1分钟,再撒点味精,鸡精,翻炒几下!
7/8 然后就可以出锅了,就可以吃饭了!
8/8 吃饭了,哈哈!
没有米酒就用料酒代替哦!