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恒菜一煮就比较嫩的菜，孩子比较好下饭，恒菜的营养也很高，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到增进作用，并能保持正常的心肌活动，还含有丰富的铁和维生素K，具有增进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，增进造血等功能。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/8 恒菜洗净，切长点。
2/8 两个皮蛋切好，装盘子。
3/8 油锅烧热
4/8 先倒入恒菜翻炒15秒后加入一点热开水
5/8 倒入皮蛋，继续翻炒几下，这时候汤汁就出来了！
6/8 倒入两小勺米酒或者料酒，放点盐巴，小火盖上盖子闷1分钟，再撒点味精，鸡精，翻炒几下！
7/8 然后就可以出锅了，就可以吃饭了！
8/8 吃饭了，哈哈！
没有米酒就用料酒代替哦！
