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独家 · 8652浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.1万
自己做的奶香大馒头就是放心，没有任何添加剂，营养健康，香香软软~
1小时12分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/18 准备好食材
2/18 将100毫升纯牛奶倒入碗中
3/18 加入15克白糖，搅拌均匀
4/18 倒入6克安琪酵母粉
5/18 搅拌均匀
6/18 倒入200克小麦粉
7/18 再倒入调好的纯牛奶
8/18 用筷子搅拌至棉絮状
9/18 用手按揉至面团
10/18 中间按下去，不黏手即可
11/18 盖上保鲜膜，放于温暖处发酵两小时
12/18 两小时后，面粉是发酵前的两倍大
13/18 按揉成三个大馒头，放于蒸格中
14/18 进行第二次发酵，40分钟左右
15/18 锅中倒入适量水，放入蒸格，开后，小火蒸15分钟，再焖五分钟
16/18 奶香大馒头就制作好了~
17/18 健康营养放心的奶香大馒头，香软可口~
18/18 成品图
按揉次数越多越有力，馒头越好吃。
