奶香馒头

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 面粉500克

• 

  2/14 牛奶4袋，酵母一袋5克，鸡蛋四个。

• 

  3/14 鸡蛋打入面里，酵母撒在鸡蛋上，牛奶打开倒入容器合面，不用水，用筷子搅拌成棉絮最后用手揉光。

• 

  4/14 面团合到盆光，手光，面光为止，我晚上十点半合好的，放到明天早晨八点才做。

• 

  5/14 早晨起来一看起的很好，用手点一下不会收缩就可以了。

• 

  6/14 每次我都用一点食用碱水在合一次，然后在手沾水多合几次增白的

• 

  7/14 合好的面非常光滑

• 

  8/14 在把面团搓成长行，

• 

  9/14 用手揪成均匀的剂子。

• 

  10/14 馒头要多沾干面揉，所谓的抢面馒头好吃。

• 

  11/14 用刷子沾油刷蒸屉以免馒头粘屉，做好的馒头摆放屉里不要挨着太近，近了会粘在一起就不好看了。盖好盖子放半小时开火蒸。蒸二十分钟关火，五分钟打开盖子。

• 

  12/14 蒸好的奶香馒头打开锅盖就是一股香气扑鼻，加杂这面香，重庆人不吃面食，可看到我做的馒头必须要吃，

• 

  13/14 近距离拍一张，随然是普通的馒头吃了会上瘾哟，不在想吃别的馒头。

• 

  14/14 成品图

小贴士

我以前用大型活面机合面，我都要合的时间长，做出的馒头更好吃，手工合面也一样不要怕费时间，多揉面越揉的时间长越好吃。

作者: 郭新文

点击展开全部14个步骤