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*用鲜牛奶做的馒头软软的富有弹性，口感香甜美味，浓浓的奶香味儿十足，咬一口幸福得不要不要的！
45分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 先用一点温水激活酵母，静置5分钟。
2/8 把酵母液和牛奶倒入面粉中，用筷子搅成絮状，再加入糖和盐。
3/8 用手揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵至1倍大即可。
4/8 取出面团排气，擀成长方形。
5/8 像叠被子那样叠起来。
6/8 继续擀成长方形，然后卷起来，稍微揉紧实一点。
7/8 把卷好的面团平均分成10等份，室温下再发酵30分钟。
8/8 烧开一锅热水，把馒头放进去，大火蒸13分钟，关火不要掀开锅盖，继续焖3分钟就可以吃到白胖胖，软绵绵的馒头了。
Bon appetite.
1.中式面点对揉面要求不高，不需要出膜之类的，只要揉成光滑的面团就好了。
2.根据自己面粉的吸水性来调整液体的加量，可是适当预留10g先不加。
