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吃多了酸辣米粉，凉拌米粉，今天来一个鱼香鸡蛋炒米粉，特别好吃！
15分钟
鱼香
初级
面食
炒
家常菜
1/16 美美图片来一张。
2/16 准备食材。
3/16 米粉用开水浸泡，用筷子可以夹断就捞出沥水。
4/16 青椒切丝，大蒜生姜切丁，小米椒切圈，香葱切碎。
5/16 鸡蛋放一勺料酒，一点点盐。
6/16 打散。
7/16 一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，三勺香醋，三勺清水，一勺淀粉，搅拌均匀，鱼香汁做好。
8/16 锅内放油，放入鸡蛋炒散盛出。
9/16 锅内再放油，放入生姜，大蒜，小米椒爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
10/16 倒入米粉。
11/16 倒入青椒翻炒。
12/16 倒入鱼香汁翻炒。
13/16 放盐翻炒。
14/16 放胡椒粉，鸡精翻炒均匀。
15/16 撒上香葱就可以出锅啦！
16/16 装盘，特别香，特别好吃！
米粉不要泡时间太久，不然米粉炒的时候容易断，炒的时间也不要太久。
