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草莓蛋糕馒头
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草莓蛋糕馒头

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中式漂亮的草莓蛋糕,用中筋面粉做的样子简单好做,做出来特别诱人。

作者: 童年时光8
  • 烹饪时间1小时48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 水和面粉提前放入冰箱冷藏一个小时,取出,碗里放入水,酵母,白糖搅拌均匀,倒入面粉里面。

    1/27 水和面粉提前放入冰箱冷藏一个小时,取出,碗里放入水,酵母,白糖搅拌均匀,倒入面粉里面。

  • 用筷子搅拌无干粉揉成基础面团。

    2/27 用筷子搅拌无干粉揉成基础面团。

  • 揉到面团光滑拉伸加入橄榄油揉制面团吸收揉光滑。

    3/27 揉到面团光滑拉伸加入橄榄油揉制面团吸收揉光滑。

  • 取30克白色加入0.5克红曲粉揉成红色。

    4/27 取30克白色加入0.5克红曲粉揉成红色。

  • 取30克面团加入菠菜粉揉成绿色,剩下的是白色面团。

    5/27 取30克面团加入菠菜粉揉成绿色,剩下的是白色面团。

  • 把白色面团分成3份,取一份面团搓揉排气,揉光滑,按扁加入25克豆沙馅。

    6/27 把白色面团分成3份,取一份面团搓揉排气,揉光滑,按扁加入25克豆沙馅。

  • 包裹好,搓揉圆按扁。

    7/27 包裹好,搓揉圆按扁。

  • 第一种做法,取10克红色面团,分出5克一个,搓揉图片样子两个。

    8/27 第一种做法,取10克红色面团,分出5克一个,搓揉图片样子两个。

  • 取10克绿色面团,取出3克搓揉擀平用花形模具按压。

    9/27 取10克绿色面团,取出3克搓揉擀平用花形模具按压。

  • 粘贴在上面。

    10/27 粘贴在上面。

  • 把剩下取出来的绿色面团搓揉擀平,用模具按压四个树叶样子。

    11/27 把剩下取出来的绿色面团搓揉擀平,用模具按压四个树叶样子。

  • 先粘上两片叶子。

    12/27 先粘上两片叶子。

  • 接着在上面在粘上另两片叶子。

    13/27 接着在上面在粘上另两片叶子。

  • 最后粘贴上两颗草莓,用牙签在草莓身上插小眼,第一种样子完成。

    14/27 最后粘贴上两颗草莓,用牙签在草莓身上插小眼,第一种样子完成。

  • 按照同样的方法做两颗小草莓。

    15/27 按照同样的方法做两颗小草莓。

  • 同样的方法压四片树叶,先粘一片叶子。

    16/27 同样的方法压四片树叶,先粘一片叶子。

  • 接着按照图片样子粘贴第二片叶子。

    17/27 接着按照图片样子粘贴第二片叶子。

  • 接着粘贴第三片叶子。

    18/27 接着粘贴第三片叶子。

  • 最后粘贴第四片叶子。

    19/27 最后粘贴第四片叶子。

  • 把两颗草莓粘贴在上面第二种完成。

    20/27 把两颗草莓粘贴在上面第二种完成。

  • 取绿色面团压三个叶子,三个草莓叶子。

    21/27 取绿色面团压三个叶子,三个草莓叶子。

  • 第一片叶子左边一面抹水粘贴在上面。

    22/27 第一片叶子左边一面抹水粘贴在上面。

  • 接着粘贴第二片叶子。

    23/27 接着粘贴第二片叶子。

  • 最后粘贴第三片叶子。

    24/27 最后粘贴第三片叶子。

  • 红色面团10克分成3份做三个草莓,叶子粘好,粘上第一颗草莓。

    25/27 红色面团10克分成3份做三个草莓,叶子粘好,粘上第一颗草莓。

  • 接着按图片样子粘贴上最后两颗草莓,第三种样子完成,发酵好上锅蒸13分钟,蒸好,两分钟后接锅。

    26/27 接着按图片样子粘贴上最后两颗草莓,第三种样子完成,发酵好上锅蒸13分钟,蒸好,两分钟后接锅。

  • 漂亮的草莓蛋糕馒头晚成,喜欢的做一做。

    27/27 漂亮的草莓蛋糕馒头晚成,喜欢的做一做。

  • 小贴士

    豆沙馅团圆,放入冷冻一个小时后再做,这样好包,天热,可以让面团发酵的慢一些,不会发酵过。

    作者: 童年时光8

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