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今年春节不出门，静在家里品生活，也可以品出不一样的年味，草莓蛋糕，深受家人喜爱，健康美味营养，吃上一口，会感受到无尽春天的气息。
1小时32分钟
酸甜
初级
甜点
烘焙
其他
1/23 草莓蛋糕的成品图
2/23 准备好食材:鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、草莓、纯牛奶
3/23 将鸡蛋打入碗中，用鸡蛋分离器将蛋黄分离
4/23 在蛋黄中加入40克小麦粉、20克玉米淀粉、10克炼乳、50毫升纯牛奶
5/23 用勺子搅拌均匀细腻，以备待用
6/23 接着用打蛋器打发蛋清，打出蛋清出气泡
7/23 加入5克白糖，继续打发鸡蛋清
8/23 鸡蛋清呈乳白色时，再加入5克白糖
9/23 打发至鸡蛋清用筷子粘住不掉下时，即可成功
10/23 将一半鸡蛋清盛入到蛋黄中，上下搅拌均匀
11/23 再把剩着的蛋清盛入到蛋黄中，继续上下搅拌均匀
12/23 电饭煲中刷入5克植物油
13/23 将鸡蛋糊倒入电饭煲中，盖上盖子，震五下，排出气泡
14/23 插上电源，按下精煮饭按钮
15/23 当跳至保温5分钟后，继续按下精煮饭按钮
16/23 精煮蛋糕的过程中，将草莓泡于水中，加入2克盐
17/23 5分钟后清洗干净，对切一半，以备待用
18/23 电饭煲再次跳至保温10分钟后，开盖，好香的蛋糕
19/23 沿着边沿，将蛋糕取出
20/23 用勺子在蛋糕的表面抹上10克炼乳
21/23 有层次地放上草莓
22/23 草莓蛋糕就制作好了
23/23 春天的气息，如此静美
1、如果有低筋面粉，可以不用小麦粉与玉米淀粉
2、蛋清与蛋黄融合时，需要上下搅拌
3、电饭煲中刷上植物油，利于取出
4、现在很多电饭煲有蛋糕功能，我用的是普通电饭煲
5、草莓用盐水泡五分钟，可以消毒杀菌
