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韩国草莓蛋糕
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韩国草莓蛋糕

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这款小蛋糕做法相当简单,烘烤时间也短。 成品松软可口,颜值又高,很受小朋友欢迎

作者: -薄荷糖的味道-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋分离,其他材料备好,烤盘垫油纸,烤箱预热180度

    1/14 鸡蛋分离,其他材料备好,烤盘垫油纸,烤箱预热180度

  • 蛋白分2次加入细砂糖,鱼眼泡一次,泡沫丰富一次

    2/14 蛋白分2次加入细砂糖,鱼眼泡一次,泡沫丰富一次

  • 打至湿性发泡,大弯钩状态

    3/14 打至湿性发泡,大弯钩状态

  • 倒入蛋黄,用打蛋器低速搅匀

    4/14 倒入蛋黄,用打蛋器低速搅匀

  • 筛入低筋面粉

    5/14 筛入低筋面粉

  • 翻拌均匀,装入裱花袋

    6/14 翻拌均匀,装入裱花袋

  • 挤入烤盘,震一下气泡,口子不要剪太大,难控制,我挤得好丑

    7/14 挤入烤盘,震一下气泡,口子不要剪太大,难控制,我挤得好丑

  • 送入预热好的烤箱,中层、170度烤8-10分钟。

    8/14 送入预热好的烤箱,中层、170度烤8-10分钟。

  • 我烤了这么多,2盘,烤好了拿出晾凉

    9/14 我烤了这么多,2盘,烤好了拿出晾凉

  • 淡奶油+糖粉,打至花纹清晰

    10/14 淡奶油+糖粉,打至花纹清晰

  • 装入套了花嘴的裱花袋,先在下面挤上一条,再挤出花纹,摆上草莓即可

    11/14 装入套了花嘴的裱花袋,先在下面挤上一条,再挤出花纹,摆上草莓即可

  • 美美的草莓蛋糕就做好啦

    12/14 美美的草莓蛋糕就做好啦

  • 好柔软啊

    13/14 好柔软啊

  • 美美的下午点心,开动

    14/14 美美的下午点心,开动

  • 小贴士

    1.蛋糕外圈别烤*,卷起来容易开裂。
    2.烤箱温度适当调整,可以先少烤2个看看温度如何。

    作者: -薄荷糖的味道-

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