草莓蛋糕

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• 1/6 一个无油无水的盆里放入蛋黄，牛奶，油用手动搅拌均匀。

• 2/6 低筋面粉过筛加入搅好的蛋黄液里，用刮刀拌匀，加香精拌匀。

• 3/6 蛋白用电动打蛋器打成鱼眼泡，加入1/3糖，继续打发至细泡加入剩下的1/2糖。继续打发至细的纹路加入剩余的全部糖。
  打至硬性发泡为好。

• 4/6 取打好的蛋白1/3放入蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀。

• 5/6 把翻拌均匀的蛋黄液全部倒入蛋白里，继续翻拌均匀。到入纸杯里6-7分满。

• 6/6 烤箱预热，170度，中层上下火，烤20分钟。

作者: 格格奶奶

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