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奶香喜饼
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奶香喜饼

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这款喜饼,松软可口,老少皆宜。

作者: 波叔爱生活
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有配料混合,搅拌成棉絮状。

    1/16 所有配料混合,搅拌成棉絮状。

  • 揉成光滑面团。

    2/16 揉成光滑面团。

  • 醒发10分钟后分成6个剂子。

    3/16 醒发10分钟后分成6个剂子。

  • 搓成圆柱形。

    4/16 搓成圆柱形。

  • 擀成牛舌状。

    5/16 擀成牛舌状。

  • 卷起,一定要卷紧。

    6/16 卷起,一定要卷紧。

  • 横向再次擀成牛舌状。

    7/16 横向再次擀成牛舌状。

  • 卷起,一定要卷紧。

    8/16 卷起,一定要卷紧。

  • 中间用手指压一下,对折。

    9/16 中间用手指压一下,对折。

  • 封口后揉成圆形。

    10/16 封口后揉成圆形。

  • 压扁,擀成10CM左右的饼坯。

    11/16 压扁,擀成10CM左右的饼坯。

  • 发入笼屉发酵至1.5倍大。

    12/16 发入笼屉发酵至1.5倍大。

  • 平底锅加热刷油。

    13/16 平底锅加热刷油。

  • 发入饼坯。

    14/16 发入饼坯。

  • 2分钟后翻面。

    15/16 2分钟后翻面。

  • 烙至两面金黄出锅。

    16/16 烙至两面金黄出锅。

  • 小贴士

    烙的时间可根据饼坯周圈按下后反弹回复原状表示熟了。

    作者: 波叔爱生活

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