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这款喜饼,松软可口,老少皆宜。
1/16 所有配料混合,搅拌成棉絮状。
2/16 揉成光滑面团。
3/16 醒发10分钟后分成6个剂子。
4/16 搓成圆柱形。
5/16 擀成牛舌状。
6/16 卷起,一定要卷紧。
7/16 横向再次擀成牛舌状。
8/16 卷起,一定要卷紧。
9/16 中间用手指压一下,对折。
10/16 封口后揉成圆形。
11/16 压扁,擀成10CM左右的饼坯。
12/16 发入笼屉发酵至1.5倍大。
13/16 平底锅加热刷油。
14/16 发入饼坯。
15/16 2分钟后翻面。
16/16 烙至两面金黄出锅。
烙的时间可根据饼坯周圈按下后反弹回复原状表示熟了。