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1/9 红薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥。
2/9 面粉里加入白糖，酵母，鸡蛋，红薯泥揉成面团。
3/9 加入油茶籽油20克，可以用食用油代替。（因为面粉的吸水性不同，可适当加入清水50克左右调整软硬，面团须偏软些）
4/9 揉成光滑的不沾手的偏软面团。
5/9 醒发至两倍大。
6/9 揉面排气后擀成5mm厚面饼
7/9 用圆口杯压出小圆饼，或者自己喜欢的其他样子。
8/9 盖块湿布松弛30分钟
9/9 电饼铛预热后，烙至两面上色，按压快速回弹即熟
