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减肥与美食当前，难道美食与好身材真的不可兼得吗？错！减肥也不完全是吃素，只要你会吃对东西，就能不知不觉中瘦下来。 今天做的清蒸鱼既满足了你的味蕾，又能兼具好身材，吃肉还不长肉。 对于新鲜的鱼类最喜欢的做法就是清蒸，感觉清蒸最能吃出鱼的鲜味。我很喜欢吃清蒸鱼，又有营养又不用担心热量过高，就算吃掉整条鱼吃也不会胖滴[吐舌]，不管是小孩还是老人，都挺适合的。采用清蒸的做法，可以最大程度保留鱼的鲜味，肉质紧实，鲜美肥嫩。 这里只用了半条鱼，所以选择切片蒸，这样可以缩短时间。
36分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/9
草鱼整理干净，买的时候已经杀好的，这里用的是半条鱼，
2/9 切成片，不能太薄了，
3/9 用少许的盐，料酒，腌制十分钟，
4/9 葱姜切丝，
5/9 葱姜丝摆一些在盘底，依次放上鱼片，上面放一些葱蒜丝，
6/9 水开放入鱼，大火蒸六分钟，
7/9 蒸好后去掉上面的葱姜丝，重新摆入新的，
8/9 锅内加入两勺油烧热，倒入蒸鱼豉油，将油淋在鱼片上即可。用红椒装饰。
9/9 鲜美。
蒸鱼时一定要先把水烧开后才放入鱼蒸，蒸的时间不能太久了，不然鱼会不嫩。
