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45分钟
红油味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/8 将鲫鱼处理好后清洗干净两面都抹上一层生粉
2/8 锅内放油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄后捞出
3/8 在剩下的底油里放入姜片、蒜片、小米辣并煸炒香
4/8 放入鲫鱼加适量生抽一勺老抽调味
5/8 加入适量清水开始炖煮鲫鱼
6/8 煮至汁稍微收干加入一勺白糖调味
7/8 改小火慢炖，等鱼入味上色即可出锅
8/8 装盘撒上葱花、小米辣、香菜点缀即可，一盘美味的香辣鲫鱼就完成了。
