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紫甘蓝中纤维素的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。
15分钟
爽口
中级
凉菜
烧
其他
1/13 准备食材：紫甘蓝1/2，苦菊一小把。
2/13 清洗干净。
3/13 先切两瓣蒜末备用。
4/13 紫甘蓝切丝。
5/13 苦菊撕碎备用。
6/13 将切好的紫甘蓝，苦菊，蒜末盛入容器。
7/13 加入一勺盐。
8/13 1/2勺五香粉。
9/13 一勺白糖。
10/13 起锅烧油，油烧至冒烟。
11/13 响油泼在调料上。浓烟滚滚，香气扑鼻。
12/13 搅拌均匀即可食用。
13/13 成品图。
