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最喜欢它自带高级感的紫色，200克紫甘蓝中所含有的维生素C是一个柑橘的两倍，这也印证了蔬果色彩越丰富，摄取到的营养也越丰富。此外，紫甘蓝含有的抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，有助细胞更新...多食用紫甘蓝，给味蕾增添色彩的同时，也为身体增添活力。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/9 食材清洗干净；
2/9 如图将紫甘蓝切丝；
3/9 盛入容器中抓散备用；
4/9 青椒切长细丝；
5/9 准备蒜蓉；
6/9 青椒丝和蒜蓉码放在紫甘蓝丝上边；
7/9 在蒜蓉上撒适量食盐、花椒粉，淋上生抽、白醋和香油；
8/9 热锅坐油，待油温约九成热时均匀浇倒在佐料上；
9/9 拌匀，装盘。
*为好，凉拌或做成沙拉，具有特殊的香气和风味。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅，避免其中养分流失。
