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此食谱为三人份。
15分钟
爽口
高级
面食
煮
其他
1/30 这是凉面配菜(可根据个人喜好更换)
2/30 这是料汁配菜。
3/30 黄豆芽焯熟。
4/30 黄瓜，红萝卜，紫甘蓝清洗干净。
5/30 黄瓜，紫甘蓝，红萝卜切丝，与焯熟的黄豆芽备用。
6/30 大蒜一头切末备用。
7/30 盛入碗里。
8/30 1/2勺五香粉
9/30 2勺盐。
10/30 2勺白糖。
11/30 一勺辣椒面。
12/30 起锅烧油，直到冒烟。
13/30 泼在调料上。
14/30 搅拌均匀。
15/30 再加入6勺陈醋。
16/30 2勺生抽。
17/30 再加入30ml纯净水。
18/30 搅拌均匀。
19/30 再加上油炸花生(非必选)，我用了苋菜下面条(可随意更换)。调了两个料汁，一个有辣椒的，一个没有。配菜齐备。
20/30 下面条煮至翻滚两次，中间点水一次。
21/30 下入苋菜叶。我只用了苋菜叶，没有用杆，太硬，口感不适合吃面条。
22/30 煮至翻滚。
23/30 捞出过凉水。
24/30 盛入碗里。
25/30 铺上刚才准备好的配菜。
26/30 撒入葱花香菜。
27/30 油炸花生米。
28/30 浇入3勺调好的料汁。
29/30 可以开吃啦。
30/30 来个现场版。
