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虾米的营养价值较高，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素。经常食用具有增强免疫、延缓衰老、抗癌防癌，有益心血管健康。
15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/12 虾米浸泡一会儿
2/12 黄瓜洗净，去蒂后切丝备用
3/12 火腿切碎备用
4/12 备好葱花
5/12 红薯淀粉装入碗中，加适量清水混合，备用
6/12 浸泡好的虾米，洗净沥水备用
7/12 热锅倒入适量清水，加盐和胡椒粉
8/12 大火烧开后加入所有的食材，拌匀
9/12 沸腾后关小火，淋入红烧淀粉水勾芡
10/12 慢慢搅拌至沸腾
11/12 调入盐、葱花和香油，拌匀即可
12/12 成品图
黄瓜煮沸即可，煮久了太软会影响口感。
